コカコーラとラーメンを愛している人のブログ

青森出身。青森在住。月曜日20時更新します!

三沢 香蘭

 

 

三沢にも、ラーメン屋さんが色々ありますが、

 

人気なのが、

 

 

 

香蘭

 

 

 

です

 

 

 

 

 

 

 

札幌ラーメンがメインだと思いますが、

看板には、北海道があったり

店内では、サッポロクラシックが売ってたりと

 

愛が強いです

 

 

 

メインは

味噌ラーメン

 

 

味噌ラーメンはなかなか種類があります

 

あと、それにプラスして

味噌ラーメンは

 

辛味噌

白味噌

合わせ味噌(辛味噌白味噌を合わせた味噌)

 

 

の3種類から、選べます

 

 

 

今回は

 

味噌バターコーン

 

 

 

 

辛味噌

 

 

でオーダー

 

 

 

 

 

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きました

 

 

おいしそーーー

 

 

バターはチャーシューの上に溶かされるのを待っています 笑

 

 

 

 

スープは

 

辛みそだけあり、ピリ辛

ただ、そこまで辛くなく、ほどよい

味噌もコクがありおいしい

 

麺は

細ちじれ麺

札幌ラーメンならでは

スープとあいまみあってうまい

 

 

具材は

やはり、コーン

とっても量が多く、アクセントとしてうまいです

さらにバターは最初から溶けていないので、途中から溶かすと味に変化があっていいと思います

 

チャーシューはホロホロ系

おいしいです

 

 

全体的に量が多いかと思います。

そこはとってもうれしいです

 

また、

 

 

無料でおにぎりがついてくるのもうれしいですね

 

 

 

 

赤みそ以外の2つ、およびそれ以外のメニューも楽しみたいです。

 

 

 

 

三沢にいったらぜひ

 

 

 

 

 

リンク

https://tabelog.com/aomori/A0203/A020303/2005276/

八戸 やだら

 

 

 

八戸にラーメン食べに行ってきました

 

 

 

 

八戸

有名店ですね

 

 

 

 

やだら

 

 

です

 

 

 

やだら

ってのは

 

青森の南部地方でよく使われる、方言ですかね

 

 

 

やだらうまい!

 

 

とか

 

 

やだらむかつく

 

 

 

とかですね

 

 

やだら=とっても

 

 

 

ですね

 

 

 

そんな、方言を、店名にするという、キャッチーさがあります

 

 

 

メニューも豊富で、ネーミングがかなり多種多様です

 

 

 

今回はその中で、人気ナンバーワンの

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食券で買いまして、カウンターに座り待ちます

 

 

程なくして、到着

 

 

 

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黒いですねーーー

 

 

 

スープ

 

しょうゆ豚骨です

豚骨が強い、あとは特徴のマー油がとても効いてます

癖がありますが、これがなんともいえなく、うまいです

 

 

麺は

細麺と中太の中間かな

ツルツルした麺でのどごしが良い気がします

濃厚なスープとあいます

 

具は

もやしが多いのが特徴

このもやしがいい感じにスープと合っておいしいです

麺、もやしと一緒に書き込むとさらによし

 

チャーシューは

ホロホロ系のチャーシュー。おいしいです

 

 

 

少し食べたら、揚げニンニクがあるので、足すと、さらに、パンチがまします

 

個人的には、入れた方が好きです

 

 

 

 

 

色々メニューがあるので、楽しめます

ネーミングも面白いし、見ながら楽しめたりすると思います

 

 

 

こちらからは以上です

 

 

 

 

リンク

https://tabelog.com/aomori/A0203/A020301/2000835/

青森 長尾 駅前店

 

またまた長尾に行ってきました

 

 

今回は珍しく、電車を使っていたので(基本は車)

 

 

長尾 駅前店へ

 

 

 

最近移転し、場所が変わりました

 

 

何回かお世話になってますが、新店を訪れました

 

朝に 笑

 

 

 

 

 

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朝ラーやってるんだもの

 

 

 

大勝軒は朝限定とかやってましたが、ここは、基本通しでメニューは一緒

 

ちなみに、西バイパス店も朝ラーやってます

 

 

メニューですが、リニューアルしてから、少し変わってました

 

基本は変わってませんが

 

店入る前に、食券機があります

 

 

 

 

基本は

 

 

あっさり煮干

あっこく煮干(あっさりとこってりの中間くらいかな)

こく煮干

 

 

 

です

 

その中のこく煮干限定で、

 

ニボメシセット

 

なるものがありました

 

 

なんか楽しそう 笑

 

 

 

 

 

ということで、これに決定

 

 

店内は、1人でも食べやすそうな感じのカウンターのみ

 

店員さんに食券を渡し、待ちます

 

 

 

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煮干しラーメンを美味しく食べる極意を見ながら待ちます

 

 

 

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到着

 

うまそう

 

トッピングが豊富ですね

 

 

 

 

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その後、ひきわり納豆を渡されました

 

で、駅前店はご飯無料

ご飯をよそい、パシャり

 

納豆は最後の楽しみに、、

 

 

 

 

まずは、

ラーメン

 

スープは

 

煮干しきいております

 

まさに

 

コク煮干

 

 

にぼにぼ感たまらんです

エグミもほどよく、良いです

 

 

麺は

選べますが、今回は中太麺をセレクト

 

ばっちりですね

味が濃いスープに絡み合い、ずるずる

うまい

 

具は

味たま、たまらん

チャーシューは豚バラ、おいしい、スープとあってます

 

 

ラーメンを食べながら、ご飯に味たまとのりを乗っけまして、スープをかけて、食べます

 

 

ニボメシ

 

 

うまい

想像通りの味。

少し、七味唐辛子をかければ、さらによし

 

 

 

 

黒こしょうをかけて、味変を多少さながら

ラーメンをたいらげ

スープを残し、

 

 

ラストスパート

 

 

 

 

ご飯をよそい、、、

 

 

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ラーメンどんぶりにどかーん

ひきわり納豆もどかーん

 

 

まぜまぜ

 

 

ぱくっ

 

 

 

 

うまっ 笑

 

 

 

 

なんだろ、この感じ

 

間違いなく、不健康な味がするんだが、間違いなくうまい!

 

こりゃ、はまるわ

 

納豆の味もしっかりしてるし、煮干も負けてない

 

納豆嫌いは、きっと無理だけど、、

 

私、納豆好きなので、たまらんかった!!

 

 

 

 

満足。

 

 

ちなみに、ここ裏メニューがあって、まだ食べた時ないので、今度きたら、頼もうかな

 

 

 

 

また

駅前ということで、旅行にくる方も、来やすいかなと思います

 

青森のラーメン食べたいという方は、ぜひ!

 

 

参考にこちらもどーぞ

 

 

www.sudachigirl.net

 

 

スターつけさせて頂きました

 

 

 

リンク

https://tabelog.com/aomori/A0201/A020101/2006738/

 

青森 長尾 浜田店

 

 

青森で

有名な

長尾中華そば

 

 

色々な系列店がありますが

今日はその中の1つ

 

長尾

浜田店

 

 

 

に行きました

 

 

 

様々なメニューありますが、色々限定もあります

 

冬季限定の味噌ラーメンもうまかったのですが、

 

 

久々に行ったら、違う限定やってたので、今回はそちらを

 

 

その限定は

 

新潟 燕三条背脂煮干し

 

 

新潟ラーメンは1回、東京で食べたときありますが、岩海苔、背脂が特徴だったと記憶してます

 

 

今回は、なんとなく麺大盛りで注文

 

 

夜だったので、少し待ってたらきました

 

 

 

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おぉー

 

うまそう

 

背脂があるので、あつあつ

 

 

実食

 

 

 

うまい

 

スープは、あっさり煮干しにこってり背脂がマッチングしてうまいです

 

 

それに岩海苔を溶かすとさらにうまい

 

 

麺はよく見えませんが、かなりの極太

で、縮れです

 

もっちり

しててうまい

 

で、スープにからみついて、うまい

 

玉ねぎも入ってるので

それがアクセントになってて、うまいっす

 

 

チャーシューは、まぁ普通

 

 

 

 

久々に背脂のラーメン食べたけど、うまかった!

 

 

あと、背脂の量は

 

少なめ

普通

鬼なんちゃら

 

と選べますので、適宜

 

 

 

ちなみに私は普通でした

 

 

 

 

色々メニューあるので、何度も楽しめそうです

 

 

 

またこよう

 

 

リンク

https://tabelog.com/aomori/A0201/A020101/2005081/

青森 真風

 

 

青森の真風という居酒屋にいきました

 

 

 

 

 

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お通し

 

 

 

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鳥の塩ユッケ

 

 

激ウマ

 

味がまぁまぁ濃いので、酒が進みます

 

 

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今回、来た理由

 

トゲクリガニ(むき)

 

 

春の季節に取れ、うまいと聞いて、きました

 

 

超絶うまい

トゲクリガニ、味が濃い

 

味がついてるんですが、その味付けが絶妙。

蟹味噌もおそらく使っていてうまい

 

あと、案外、量もあってうまい

味変で、わさび醤油つけてもうまい

 

 

 

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いぶりがっこクリームチーズ

 

はい、うまい

 

チーズがまろやかにしてくれています、うんまい

 

 

 

あと、写真撮るの忘れましたが、ここのフライドポテト、うまいです

 

普通のとこと違って

バター風味で止まりません

 

 

あとは、串焼きも色々ありますが、レバーうまいです

 

あと、というか

全部うまいです

 

 

色々、季節によって

オススメ色々出しているので、行くのが楽しみになります

 

 

いい店です

 

 

 

 

リンク

https://tabelog.com/aomori/A0201/A020101/2000796/

 

カップラーメン CoCo壱番屋 スパイシーカレーラーメンを食べました

 

 

 

こんなのが出てました

 

 

 

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CoCo壱番屋のスパイシーカレーラーメン

 

 

 

通称 ここいち

 

監修のスパイシーカレーラーメン 魚介の旨味

ということです

 

カレーラーメンはたまに食べたくなります

 

ここいち監修ということで、気になります

 

 

 

 

 

ここいち行った時ありませんが 笑

 

 

ま、たべましょう

 

 

 

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中身

 

 

 

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スープは

文字の通りです

スパイシーカレーラーメンで主は魚介が効いてます

この魚介がカレーとあって、うまいです

スパイシー感も強めと思ったより魚介きいてておいしい

 

ここいちのカレーはスパイス効いてるらしいので、さすが監修という感じでしょうか

 

 

麺は

食べ応えある、太麺

 

スープとあいます

 

具は多少少なめ

 

カニカマみたいなやつがもう少しほしーなと思いました

 

 

 

 

総括 ★★★☆☆

 

 

おいしかったですが、少し具が少なかった、、

あと、自分がここいち食べた時ないので、比較しようがなく、普通ということにしました 笑

ここいち行ってから、また食べたら、評価変わるかも 笑

 

かなりぶれぶれな

評価でしたが、笑

 

 

こちらからは以上です

 

自作ラーメン その4

 

 

自作ラーメン

 

今回は煮干しを感じたいということで

 

 

材料

 

スープ

煮干し二種類

下地用 小ぶりなやつ 10匹くらい

追い用 少しでかめの 10匹くらい

昆布 1つ

干し椎茸 3枚

豚骨スープの素 約大さじ3

鶏ガラスープの素 約大さじ2

 

チャーシュー

もも 約200g

ネギの青いところ 1きれ

しょうが 3きれ

にんにく 3かけ

 

タレ

白だし 100mlくらい

しょうゆ 大さじ1くらい

 

 

 

 

 

 

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まず

下地用で、煮干し、昆布、干し椎茸を1日、水出しします

 

 

 

 

 

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そんで、水出ししたやつと、豚もも、ネギなどを一緒に弱火で煮込みます(水は1リットル程度)

 

1時間半くらいたって、豚ももをタレに漬け込みます

タレはなんとなく白だしがあったのでやってみました。

 

 

 

 

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ももを取り出したスープに、豚骨スープの素、鶏ガラスープの素を入れ、煮干し追加し、コトコト

 

 

煮干しやらわかくなったら、潰しながら、コトコト

 

 

約1時間煮込み

 

 

 

 

麺茹でて

 

タレとスープ入れ

 

 

 

 

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完成

 

具は

メンマ

ネギ

煮卵

チャーシュー

 

 

実食

 

 

 

悪くはない

 

麺を太麺にしたので、やっぱ濃い味があう

 

けど、やっぱりもっと煮干しが欲しかったー

 

でも、悪くはなかった

煮干し潰しながらやれば、こんな感じなのかっていうのがわかったので、収穫あり

 

 

 

あと

 

煮卵も自分で作りました。

が、少しへたくそにいったので、また作ったときにレポートします 笑

 

 

 

 

こちらからは以上です。