東京出張行った時に、泊まりだったので、蒲田に泊まりました。
後輩がきてくれまして、
とりあえず焼き鳥屋さんで飲みまして
（昔話してたら、写真撮ってませんでした、）
そんで、夜も更けて
深夜。
ラーメンを食べましょう
となりまして、
蒲田だったら、シメはここかなー
と
ラーメン 潤
です。
新潟では、背脂しょうゆラーメンが有名らしいのですが、そのお店
背脂チャッチャッ系とか言うらしいです
私は何度かきたときありますが
酔っ払って、食券機を撮りわすれ、、
普通のラーメン
にしようと思いましたが、トッピングがすんごい入ってる、
特製ラーメン
にしました。
ダラダラ待ちまして。
うわーきました
背脂に岩のりがどかーん乗ってます
さらに、味玉、チャーシューがあります
麺はもちもち系
おいしいです。
そんで、スープはまさに背油しょうゆ。笑
ただ、そこまでこってりではなく、あっさりしています。煮干しの風味のあっさりしょうゆ。
スープ自体はあっさりなのですが、そこに背油がたたみかけ、こってりをプラスしています。
そこに、海からの刺客、岩のりがさらにラッシュ
さらに、ネギではなく、玉ねぎの甘味。
結論言うと、
おいしいです。
バランス良く思えます。
いろいろな具材の良さが、しっかりまとまっている感じ。
ごはんも合いそう。
あーうまかった。
ま、酔ってるので、も あるかもですが 笑
でも、また行きたいな～とは思いますね。
