自作ラーメン

ラーメン好きなら

ラーメンを作ればいいじゃないと

踏み込みました

自作ラーメン

何を目指そうと、、

なんとなく

家系ラーメン

にしよーと

まず

家系は

豚骨醤油

ということで、、

でも、近くのスーパーに豚骨がなかったので、、

買いました。

で

ネットで調べたら、鶏ガラの要素もあるとのことで、、

でも、鶏ガラがスーパーになかったので、

代用

材料を紹介します

はっかったの塩

しょうゆ

チャーシュー用の豚バラとねぎの青いとこ、しょうが、にんにく

あとは、鶏白湯風のにごりみたいなのが、欲しかったので、とりあえず手羽元買いました

ほうれん草は下茹でします

で、水切ってぎゅーとします

チャーシュー用の豚バラ、ねぎ、しょうが、にんにく、手羽元

を鍋にぶち込みます

水は1.5リットルくらい

沸騰させないように弱火で約２時間煮込みます

アクはとりましょう

で、2時間後

豚バラ取り出して

半分に切って

１つは

黒胡椒ぱらっとさせて、置いときます

もう１つは

しょうゆ大さじ4、塩大さじ1、みりん大さじ1、酒少々

を沸騰させないくらいに、1、2分温めます

それを漬け込みます（これをタレにします）

豚バラをとったやつらを沸騰させて、グツグツさせます

2時間くらいしたら、なんとなく白濁しました

で、

そこに

豚骨スープ、鶏ガラスープを入れて

昆布を入れて、最後に鰹節をぱらっとさせて

スープ完成

麺は市販の中太麺

スープ150ml、大さじ1くらいのタレの分量で

ほうれん草、チャーシュー（しょうゆ漬け）、ねぎ

を添えて、完成

試食

豚骨スープが弱いなー

鶏はだいぶ出てる気がする

もう少し

豚骨がっつり出てればありだなー

やっぱ豚骨で今度はやりたいなー

あとはタレもう少し研究したいなー

あとはドロドロさがもう少しほしいかなー

ラーメン作りはむずいわー

でも、楽しい

趣味：ラーメン作り

だな

こちらからは以上です。

しょうが 醤油漬け

 私しょうが

大好きなんですが、、

簡単になんかお酒のつまみ作れないかなとぼーっとしてたときに

タモリ倶楽部をYouTubeで見てまして

関連動画のとこに

早い！安い！美味い！酒がすすむ！スター（酔っぱらい）が作るおつまみ選手権

みたいなものがあったので

クリック

ま、バカみたいに面白かったのですが 笑

その中の１つのつまみに

しょうが醤油漬け

がありました

結果そのつまみが優勝したんだけども 笑

（違うつまみの方がおいしそうなの、あったんですが、こーいうのを優勝にするあたりがタモリ倶楽部いいよなーと勝手に思いました 笑）

作り方

①しょうがを食べやすい大きさにわける（タモリ倶楽部では、雑にひとかけらくらいでやってた）

②適当にしょうゆにつける

③待つ

おしまい

簡単すぎ！！！笑

今までのつまみで1番簡単な気がします 笑

これで、おいしかったら、やばい

やってみよう

しょうがを適当にぶった切ります

適当な量のしょうゆを入れます

夜やったので、寝て起きて、翌日の朝にひっくり返して、夜まで待って

完成

タモリ倶楽部では、まず、ちゅーちゅー吸ってました

吸います

多少しょうがの味を感じます

で、私は

食べます

しょうゆにひたしたせいか、若干生のしょうがよりしなっとしてますが、歯ごたえはカリッとしてます

感想としては

うまい

しょうが好きにはたまらんです

これで、ちびちび、焼酎とか良さそうですが、多少辛いプラス味が濃いです 笑

万人受けはしなさそうですが、私には立派なつまみになりました

流行りそうです

（自分の中で 笑）

で、忘れてたのですが

しょうがの皮は向くそうです　笑

そこみすった　笑

こちらからは以上です。

本日は、横浜、名古屋

書き忘れてました

先日

横浜

に行ってきました

妄想で 笑

キリンのお腹が青いのが、かっこいい

横浜づくり：アルコール度 6%

すっきりと飲みやすく、それでいて、じっくりと深い余韻が感じられるおいしさに仕上げました。

今回の飲み比べセットで唯一、アルコール度数6%

飲みましょう。

飲み口は、すっきり

でも、後味はじっくり残る感じ

これが余韻なんでしょうか

なんか、涼しい夏の夜、外でぼーっと飲むのに適した感じ

な気がする

うまいです

アルコール度数が高いから、がっつり飲むんではなくで、ゆっくりマイペースでだらだら飲むのがよさそう。

で

飲み終わり

この日は

名古屋にも行ってしまいました 笑

妄想で

キリンのお腹が金です

しゃちほこかな

実は

名古屋づくりだけは飲んだときあって、味はそれなりに覚えてる気がします

そのときは

味噌おでんと。うまかった覚えがあります。

名古屋づくり：アルコール度 5.5%

なごやめしの濃厚な味わいにも負けない、味と色の濃いビールを、とことん追求しました。

とのこと。

たしかに味が濃い。

やっぱこれは何か食べながらだな。

手羽先、味噌カツ、味噌おでん・・・

濃さ　と　濃さ　が　ぶつかって

うまい

に

なる気がする

あー

旅したい

半分過ぎたな～

旅行も中盤戦です。

また次回

こちらからは以上です。

すき家でキング牛丼食べました

たまに

めっちゃ食べたくなるときがある

そんなときないですか？

私はしょっちゅうあります

で、この前、休みだったけど、

暇だった

昼前に起きた

よし、なんか食べにいこう、がっつりいこうと

以前、行った

舟宿

がちらつきましたが、、

いや、なんか違うのにしよー

と適当に調べたら、、

ありました

すき家

すき家とか吉野家とかジャンキー系うまいですよねー

さらに

キング牛丼

があるらしいです。

実は裏メニューですが

昔はあったらしいです

が

なくなちゃったとのこと

でも、店員さんに頼めばオーダー通るとのこと

牛丼のカロリーは以下の通り

ミニ:310円(514kcal)
並盛:350円(700kcal)
中盛:470円(739kcal)
大盛:480円(912kcal)
特盛:580円(1025kcal)
メガ:730円(1229kcal)

で、キングですが、、、

公式ページにも書いていません。笑

他の方によれば、

キング：メガの2倍　（約2200kcal）

カロリーやべーーーーー

www.zenmashiniki.com

↑読者になりました。

猛者はいっぱいいますね。

さて

行きましょう

到着

メニューみて

注文を

私：すいません、牛丼しじみ卵セットの、、、キング、、ってあるんでしたっけ？？

店員さん：キングですね、ありますよ

私：じゃ、それ１つで

店員さん：かしこまりました

通った！！

人見知りな私は少し緊張しました 笑

待ちます

並の牛丼しか食べたときないのですが、いつもより時間はかかります

その待ち時間が、楽しみでもあり恐怖でもあります

店員さん：お待たせしました、キング牛丼です

私：やっべ（ナチュラルに出てしまった笑）

初見やばいです

肉の山です

ご飯見えません

お腹空いてたので、いざ食べます

うまい

このジャンキー的な感じたまらん

紅ショウガをかけまして、ばくばく食べます

半分食べました

なかなか減らない 笑

この時点でなかなかのお腹いっぱいさ、、笑

ここで、卵を投入

マイルドにして食べます

おいしい

けど

徐々に飽きてきます

が

紅ショウガ（大好きなので）、七味唐辛子かけて、食べます

さっぱりピリ辛　した感じがよい

しじみの味噌汁もおいしくいただき、、

（昨日のお酒に効くことを祈って、、）

完食！！

いやー、思ったよりきつかった 笑

当分、牛丼はいらないです 笑

でも、まぁ、食いしん坊なら、わりかしありだと思います

まわりに、デカ盛りあまりないし、食べたくなるときはありだなと思いました

少し、店員さんの目が気になりましたが、まーいーや 笑

（店員さん：わぁー初めてみたー）

（店員さん：すごいねー、食べてるねー）

今度はキングカレー食べてやるからな！！！覚悟しとけ！！！

こちらからは以上です。

コカコーラ プラス を飲みました

私はコカコーラが大好きです

そんなコカコーラから、新商品が出ました

コカコーラ プラス

です

特保

です

コカコーラは、約10年の歳月をかけて

この商品に力をかけたそうです。

私の大好きな、コカコーラさんが

そんなに商品に力をかけたなんて、、、

期待をしてしまうぜ

コカコーラさん

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コカ･コーラ プラス」は、日本のお客さまのために開発された新製品で、食事から摂取した脂肪の吸収を抑え、食後の血中中性脂肪の上昇をおだやかにする関与成分（特定の保健の目的に資する栄養成分）の難消化性デキストリン（食物繊維）を配合した特定保健用食品です。「コカ･コーラ」は、どの「コカ･コーラ」製品を飲んでも特別なひとときをもたらし、お客さまが好みの味やライフスタイル、それぞれのライフステージに合わせて製品を選択できるようにするワンブランド戦略を2016年1月からグローバルに展開しています。「コカ･コーラ プラス」もこのワンブランド戦略の下で展開し、世界No.1の飲料ブランド「コカ･コーラ」ならではのおいしさはそのままに、トクホの機能をプラスした新製品です。

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とのこと

特保とか、ゼロカロリーとかにしたら、美味しさが薄れるというような気がしますが、そこをどうコカコーラさんがうまーく仕上げてきたのか気になります

そんで、この商品は日本向けに開発されたということ

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　「コカ･コーラ」製品は、「コカ･コーラ」ならではのおいしさと質を担保するため、従来コカ･コーラ社のアトランタ本社が主導し、グローバル視点で開発されてきました。しかし、日本人はおいしいものへのこだわりが強く、日本市場は多種多様な飲料製品が並ぶ厳しい競合環境下にあります。さらに、高齢化社会によって消費者の健康寿命への意識が非常に高い特殊な市場です。そうしたことから、日本向けに「コカ･コーラ」ならではのおいしさと新たな機能価値を提供できる製品開発を2007年から取り組み、「コカ･コーラ」ブランドでトクホ機能を持った製品の新処方開発に動き始めました

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早速買わねば、、、

買いました

パッケージ

かっこいい

それに

かわいい

ありそうでなかった

配色のような気がします

飲みます

口当たりはまずまず

炭酸の感じも悪くない

で、後味はさっぱり、爽やか

というのが第1印象

2口目

ここで気づく

味など全体について、コカコーラゼロを少し思わせるような感じ

ただ

食事中に飲む飲み物を想定して、甘味を緩和してさっぱりさせたのではないか

と思いました。

（少し脱線しますが、ゼロカロリーにはまぁまぁ入っていると思う、甘味料ですが、甘味料なのに甘く感じないのはなんでだと思いますが、、）

食事中に飲むという意味では、おいしいと思います。

ただ

赤コーラにはおいしさはかなわないと思います。

でも

食事と共に、健康的にコカコーラを楽しむという面では、いいと思いました。

ちなみに

私は飲む前から、コカコーラプラスをアマゾンで24本予約済です。

なんで、味がわからないのに

予約をするかって

それは期待感でしかない

人生の中で最も飲んでいるコカコーラ

の会社　

コカコーラ社

が総力を上げて、作り出した商品に期待したのです。

期待通りでした。

これからもコカコーラを愛していきます。

Love Coke

東京 めん徳 ニ代目 つじ田

そーいえば

東京に出張いってて

昼時間取れたので

ラーメンを食べに行ってました

新橋あたりの

めん徳 ニ代目 ラーメン つじ田

です

カップラーメンになるほど、有名店です

なんで、ニ代目ってのは

よくわかりません 笑

新橋以外も都内何店舗かあり、有名店です

店の外で、食券を買います

しばらく待って、入店

まわり、見渡すと、つけ麺の人がほとんど

つけめんの食べ方にもこだわりがあるそうですが、省略。笑

私はラーメン頼んだので　笑

きました

ニ代目ラーメン

きれいな見た目

麺はつけ麺のような、太麺

食べごたえありです。モチモチしててうまい

で、魚介豚骨がベースのようですが、野菜をふんだんに使用、あとは、比内地鶏を使ってスープを作ってるそう

味は

どちらかというと、鰹節が前に出てる感じ

そこに豚骨、野菜などがおしよせる感じかな

うまいっす

具材は

味玉が２つあるのはうれしいかな

あと写真ではわかりづらいですが、メンマもあります。

全体的なバランスはさすがという感じな気がします

ただ、

都内のラーメンだから、かもだと思うのですが、980円はやっぱり田舎人の私は少々高い気がしました 笑

ま、これだけの人気店だから、すんごい儲けなのかなとゲスい話になりましたが、、

田舎

と

都会

で、どっちもおいしいラーメンあるけど、色がというか、趣向を地域ごとにこらすのも大事なんだなと思いました

締めがよくわかりませんが、、

こちらからは以上です

リンク

https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13164525/

青森 大勝軒

青森には

朝ラー

（朝にラーメン）

という文化がちらほらあるそうです

何軒か朝に出している中で

全国チェーン店の大勝軒が青森にあるのですが

青森市にある大勝軒は朝限定で煮干しラーメンを出しているとのこと

それも煮干し以外のラーメンは出していない、とのこと

朝早く起きれたし

いってみよー

1人だったし

店の前に誰もいなかったので、外観撮影

店内へ

わりかし混んでます

朝から、ラーメン食べる人、結構いるんですなーー

で、食券買って

待ちます

しばらくして

きました

大勝軒 煮干し

その他にも

普通の煮干しと

塩煮干し

がありましたが

調べてみたところ

まずはこれかなと

スープは

煮干しガツンときます

おいしい

朝から煮干し悪くない

麺は

中太といったところかな

煮干しのスープとあって、おいしいです

具は

シンプル

特に気に入ったのは、チャーシュー

とろけすぎず、かたすぎず

適度なやわらかさで

麺、スープと一緒に食べるのが好きな私にとっては

非常によかった

完食

塩煮干し

も食べたい

期待はしてなかったってのは本音ですが

おいしかった

朝早く起きれたら、ぜひ

ただ、

短命県返上とか言ってるが

この文化

がある時点でなかなかきつそうですが、笑

そのぶん、運動など、していくしかないなと勝手に思いました 笑