コカコーラとラーメンを愛している人のブログ

青森出身。青森在住。月曜日20時更新します!

東京 麺屋7.5HZ

 

 

また東京出張でした

 

だいたい行き先が新橋あたりなので、そのへんのラーメンを食べます

 

 

今回は

麺屋7.5HZ

 

 

かなり特徴的な名前ですね

 

なんで

7.5HZか気になったので、調べてみると

 

 

 

 

7.5Hz(ヘルツ)とは?

人間の心は何処にあるのか?

  

多くの人は胸を指差すが、実際は脳の中。 心は脳の働きに過ぎない。

今まで心の問題は科学ではなく、哲学的な話として論じられてきました。 

しかし科学が進めば進むほど、脳の問題だとわかってきた。

  

人間の身体は細胞から出来ており、その数60~70兆個です。

その中に量子というものがあり、簡単に言えばヒモの様なものでそのヒモが振動している。

その振動をMRA(共鳴装置)という機械で測ると秩序を保つ波動が7.5Hz。 

 

絶好調だけど少々押さえ気味で、ウトウトしているけど目が覚めている状態が7.5Hz。

これが人間にとっての最高状態。 つまり赤ちゃんなのです。

  

産まれた時の脳波は7.5Hzで、非常に快適状態。 

赤ちゃんは嘆いたり悲しんだり恨んだりは、ほとんど無い。根に持つ事がない。 

いつも一定の7.5Hzで生きているそうです。

 

目がきれい、肌も張りがあり、成長も早い。 

 

そういう脳であれば人間は非常に良い状態で生きているわけです。 

さて、大人になってしまった我々が7.5Hzの世界に行く事は出来るのか? 

 

2つの事を実践すれば出来るそうです。

 

1つは、楽しい事を思い出す事が大事。

 それをいつも心掛け幸せ探しが 出来るようになると7.5Hzの脳波に近づくそうです。 

 

2つめは、未来に対してより鮮明に具体的にイメージをはっきり持っていく事。

良い事をどんどん思い返す作業と未来を具体的にイメージ化する この2つが大事だという事です。 

 

麺屋7.5Hzの中華そばを日々お客様に提供し、お互い7.5Hzの世界で 日々自然体でいきたいものである。

 

 

 

とのこと

おいしいラーメンを食べて、人間の最高な状態になろうとか

うちの出すラーメンが最高なラーメンなんだとか

最終的にはみんなで最高な状態を共有して楽しんでいこうとか

 

そんなことなのかなと思いました

いずれにしろ、インパクトがあって、センスあるなー

 

と思いました

 

 

で、

本店は大阪にありまして

そこから、色々進出してるとのこと

 

東京では新橋のみとのこと

 

 

 

行きましょう

 

昼1時過ぎに行ったので、なんなく座れましたが、昼真っ只中は混みそう、店内もカウンターだけなので

 

メインは中華そばなので、それを頼みまして、待ちます

 

 

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きました

 

うまそう

 

ネギが大胆に乗ってます

具はネギ、メンマ、チャーシュー

 

 

まず

スープ

 

はがっつりの醤油

鶏ガラと醤油かな

かなり塩分あります

 

麺は太麺のモチモチ

かみごたえがあります

 

で、麺とスープのバランスがすんごいよいです

 

具はネギがうまい

辛みあるけど、スープにひたして食べればやわらぎます

メンマはまぁ普通

チャーシューがなかなかよい食感でうまいです

トロトロ過ぎず硬過ぎず

 

 

全体的に塩分高めな気がしますが、

これでいくんだ!というなんか強気を感じました

 

 

 

 

こちらからは以上です

 

 

 

 

 

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(箸の上に、なんかいました 笑)

 

 

リンク

https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13166271/

青森 ローズマリー

 

 

青森で

おいしい

パスタ、ピザ屋さんにいきました

 

 

ローズマリー

 

 

です

 

 

なんか

名前がおしゃれ

 

 

 

 

 

 

ここは

ハム手作りで、それに加えて、燻製にこだわってます

 

燻製っていいよなー

 

 

 

 

 

 

頼んだもの

 

 

 

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スモークサーモンの寿司

 

 

おいしい

燻製具合、良い

オシャレ

 

 

 

 

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生ハムの寿司

 

これ、うまい

 

寿司をバルサミコ酢かな、みたいなソースで食うのうまい

 

 

 

 

この日はノンアルコールだったけど、こりゃー赤ワイン飲みたいわ

 

 

 

 

 

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メインは

パスタ

 

生ハムの辛いトマトソースパスタ

 

 

 

生ハムがうめぇ

思ったより辛かったが

 

パスタの食感もよい

バランスよくあっという間に完食

 

 

つれは

ズワイガニのトマトクリームパスタ

食べてたけど、それも少しもらったけど、うまかった

 

 

 

おしゃれで

料理うまいし

 

すんごい良い

 

 

ディナーが早くなったのが、少し残念です。

 

あと、少し街より離れるけど、

 

 

次は飲みにきたいなー

 

ワインとかも豊富だし

 

 

 

 

こちらこらは以上です

 

 

 

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リンク

https://tabelog.com/aomori/A0201/A020101/2005942/

自作ラーメン その2

 

 

自作ラーメン、前回あげましたが、、、

 

 

coca2w.hatenablog.com

 

 

 

 

実はそのとき

 

 

もう1つのラーメン作ってました

 

 

 

 

 

かなりフィーリングだけども

 

 

 

チャーシューが残ってたのと(黒胡椒ぱらっとかけたやつ)

 

 

 

 

 

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親(漁師)からもらった、メバル

 

 

あるので

 

 

なんかラーメン作ろうと

 

 

 

材料は

 

前のラーメンで少し余った、

 

豚骨+鶏ガラベースのスープ

水入れて、さらに

メバル入れてみます

(入れる前に少し炙りました)

 

 

 

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ぐつぐつ

 

さらに、小ぶりな煮干しを10匹ほども入れて

 

 

 

20分ほど

 

 

タレは

 

はっかったの塩+しょうゆを味みながら入れました

(だいたい大さじ1くらい。しょうゆはほんの気持ち程度)

 

 

 

麺ゆでて

 

 

盛り付け

最後、黒胡椒少々

 

 

 

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案外白濁しました

 

具は、前と一緒です

 

 

実食

 

 

 

案外、メバル出汁悪くない

わりと塩と豚骨も鶏ガラもいい感じ

 

でも、どっちかというと、これは豚骨入れないで、あっさり系もうまいなーという気がしました

 

 

 

親から色んな魚もらうので

やれるときあればどんどん試していきたいなーーー

 

 

 

 

これは

 

まず、どこ(何)を目指すか決めないとなー

しょうゆ

なのか

なのか

味噌

なのか

油そば

なのか・・・

 

 

 

好奇心がありすぎるから、色んなの作ってみたいわーーー 笑

 

まず

そもそもの麺とか

 

油とか

 

スープ+タレ+油

っていうし。

 

作りたい。

 

 

暇があれば作っていきたい

 

いろんな人を参考にしていこう。

 

 

 

 

こちらからは以上です。

 

 

自作ラーメン

 

ラーメン好きなら

ラーメンを作ればいいじゃないと

 

踏み込みました

 

 

自作ラーメン

 

 

何を目指そうと、、

 

 

なんとなく

 

 

家系ラーメン

 

にしよーと

 

 

まず

家系は

 

豚骨醤油

 

ということで、、

 

でも、近くのスーパーに豚骨がなかったので、、

 

 

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買いました。

 

 

ネットで調べたら、鶏ガラの要素もあるとのことで、、

でも、鶏ガラがスーパーになかったので、

 

 

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代用

 

 

 

材料を紹介します

 

 

 

 

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はっかったの塩

 

 

 

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しょうゆ

 

 

 

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チャーシュー用の豚バラとねぎの青いとこ、しょうが、にんにく

あとは、鶏白湯風のにごりみたいなのが、欲しかったので、とりあえず手羽元買いました

 

 

 

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ほうれん草は下茹でします

で、水切ってぎゅーとします

 

 

 

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チャーシュー用の豚バラ、ねぎ、しょうが、にんにく、手羽元

を鍋にぶち込みます

水は1.5リットルくらい

沸騰させないように弱火で約2時間煮込みます

アクはとりましょう

 

 

 

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で、2時間後

 

豚バラ取り出して

半分に切って

1つは

黒胡椒ぱらっとさせて、置いときます

 

 

 

 

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もう1つは

しょうゆ大さじ4、塩大さじ1、みりん大さじ1、酒少々

を沸騰させないくらいに、1、2分温めます

それを漬け込みます(これをタレにします)

 

 

 

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豚バラをとったやつらを沸騰させて、グツグツさせます

 

 

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2時間くらいしたら、なんとなく白濁しました

 

 

 

で、

そこに

豚骨スープ、鶏ガラスープを入れて

 

昆布を入れて、最後に鰹節をぱらっとさせて

 

スープ完成

 

 

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麺は市販の中太麺

 

 

 

 

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スープ150ml、大さじ1くらいのタレの分量で

ほうれん草、チャーシュー(しょうゆ漬け)、ねぎ

 

を添えて、完成

 

 

 

試食

 

 

豚骨スープが弱いなー

鶏はだいぶ出てる気がする

 

 

もう少し

豚骨がっつり出てればありだなー

 

やっぱ豚骨で今度はやりたいなー

あとはタレもう少し研究したいなー

 

あとはドロドロさがもう少しほしいかなー

 

 

ラーメン作りはむずいわー

 

 

でも、楽しい

 

 

趣味:ラーメン作り

 

だな

 

 

こちらからは以上です。

しょうが 醤油漬け

 私しょうが

 

 

大好きなんですが、、

 

簡単になんかお酒のつまみ作れないかなとぼーっとしてたときに

 

 

タモリ倶楽部YouTubeで見てまして

 

関連動画のとこに

 

早い!安い!美味い!酒がすすむ!スター(酔っぱらい)が作るおつまみ選手権


 

 

 

みたいなものがあったので

 

クリック

 

 

 

ま、バカみたいに面白かったのですが 笑

 

その中の1つのつまみに

 

しょうが醤油漬け

 

 

がありました

 

 

 

結果そのつまみが優勝したんだけども 笑

(違うつまみの方がおいしそうなの、あったんですが、こーいうのを優勝にするあたりがタモリ倶楽部いいよなーと勝手に思いました 笑)

 

 

 

作り方

 

①しょうがを食べやすい大きさにわける(タモリ倶楽部では、雑にひとかけらくらいでやってた)

②適当にしょうゆにつける

③待つ

 

 

おしまい

 

 

 

 

 

簡単すぎ!!!笑

 

 

 

今までのつまみで1番簡単な気がします 笑

 

 

 

これで、おいしかったら、やばい

 

 

やってみよう

 

 

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しょうがを適当にぶった切ります

 

 

 

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適当な量のしょうゆを入れます

 

 

夜やったので、寝て起きて、翌日の朝にひっくり返して、夜まで待って

 

 

 

 

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完成

 

 

 

タモリ倶楽部では、まず、ちゅーちゅー吸ってました

 

吸います

多少しょうがの味を感じます

 

で、私は

食べます

 

しょうゆにひたしたせいか、若干生のしょうがよりしなっとしてますが、歯ごたえはカリッとしてます

 

感想としては

 

うまい

 

しょうが好きにはたまらんです

 

これで、ちびちび、焼酎とか良さそうですが、多少辛いプラス味が濃いです 笑

 

万人受けはしなさそうですが、私には立派なつまみになりました

 

 

流行りそうです

(自分の中で 笑)

 

で、忘れてたのですが

しょうがの皮は向くそうです 笑

 

そこみすった 笑

 

 

 

 

 

 

こちらからは以上です。

 

本日は、横浜、名古屋

 

書き忘れてました

 

先日

 

横浜

に行ってきました

 

 

 

 

妄想で 笑

 

 

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キリンのお腹が青いのが、かっこいい

 

 

 

横浜づくり:アルコール度 6%

すっきりと飲みやすく、それでいて、じっくりと深い余韻が感じられるおいしさに仕上げました。

 

 

今回の飲み比べセットで唯一、アルコール度数6%

飲みましょう。

 

飲み口は、すっきり

でも、後味はじっくり残る感じ

これが余韻なんでしょうか

 

なんか、涼しい夏の夜、外でぼーっと飲むのに適した感じ

な気がする

 

うまいです

 

アルコール度数が高いから、がっつり飲むんではなくで、ゆっくりマイペースでだらだら飲むのがよさそう。

 

 

 

 

飲み終わり

この日は

 

 

 

 

名古屋にも行ってしまいました 笑

 

妄想で

 

 

 

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キリンのお腹が金です

しゃちほこかな

 

実は

名古屋づくりだけは飲んだときあって、味はそれなりに覚えてる気がします

 

そのときは

味噌おでんと。うまかった覚えがあります。

 

 

名古屋づくり:アルコール度 5.5%

なごやめしの濃厚な味わいにも負けない、味と色の濃いビールを、とことん追求しました。

 

 

とのこと。

 

たしかに味が濃い。

やっぱこれは何か食べながらだな。

 

 

手羽先、味噌カツ、味噌おでん・・・

 

 

 

濃さ と 濃さ が ぶつかって

 

うまい

 

 

 

 

なる気がする

 

 

 

 

あー

旅したい

 

半分過ぎたな~

旅行も中盤戦です。

また次回

 

 

こちらからは以上です。

すき家でキング牛丼食べました

 

たまに

めっちゃ食べたくなるときがある

 

 

そんなときないですか?

 

 

私はしょっちゅうあります

 

 

 

で、この前、休みだったけど、

 

暇だった

昼前に起きた

 

 

よし、なんか食べにいこう、がっつりいこうと

 

以前、行った

舟宿

がちらつきましたが、、

 

 

 

 

いや、なんか違うのにしよー

と適当に調べたら、、

 

ありました

 

 

すき家

 

 

 

すき家とか吉野家とかジャンキー系うまいですよねー

 

 

さらに

 

キング牛丼

 

 

があるらしいです。

 

 

実は裏メニューですが

 

昔はあったらしいです

 

 

なくなちゃったとのこと

 

でも、店員さんに頼めばオーダー通るとのこと

 

牛丼のカロリーは以下の通り

 

ミニ:310円(514kcal)
並盛:350円(700kcal)
中盛:470円(739kcal)
大盛:480円(912kcal)
特盛:580円(1025kcal)
メガ:730円(1229kcal)

 

で、キングですが、、、

 

公式ページにも書いていません。笑

 

他の方によれば、

 

 

キング:メガの2倍 (約2200kcal)

 

カロリーやべーーーーー

 

 

www.zenmashiniki.com

 

 

↑読者になりました。

猛者はいっぱいいますね。

 

 

 

さて

行きましょう

 

 

 

 

到着

 

 

メニューみて

 

 

注文を

 

 

 

私:すいません、牛丼しじみ卵セットの、、、キング、、ってあるんでしたっけ??

 

店員さん:キングですね、ありますよ

 

私:じゃ、それ1つで

 

店員さん:かしこまりました

 

 

 

通った!!

 

人見知りな私は少し緊張しました 笑

 

 

 

待ちます

 

 

並の牛丼しか食べたときないのですが、いつもより時間はかかります

 

その待ち時間が、楽しみでもあり恐怖でもあります

 

 

 

 

店員さん:お待たせしました、キング牛丼です

 

 

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私:やっべナチュラルに出てしまった笑)

 

 

初見やばいです

 

 

肉の山です

ご飯見えません

 

 

 

お腹空いてたので、いざ食べます

 

 

 

うまい

このジャンキー的な感じたまらん

紅ショウガをかけまして、ばくばく食べます

 

 

 

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半分食べました

 

なかなか減らない 笑

 

 

この時点でなかなかのお腹いっぱいさ、、笑

 

 

 

ここで、卵を投入

 

マイルドにして食べます

 

 

おいしい

 

 

けど

 

徐々に飽きてきます

 

 

紅ショウガ(大好きなので)、七味唐辛子かけて、食べます

 

さっぱりピリ辛 した感じがよい

 

 

しじみの味噌汁もおいしくいただき、、

(昨日のお酒に効くことを祈って、、)

 

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完食!!

 

 

いやー、思ったよりきつかった 笑

 

当分、牛丼はいらないです 笑

 

 

でも、まぁ、食いしん坊なら、わりかしありだと思います

まわりに、デカ盛りあまりないし、食べたくなるときはありだなと思いました

 

 

少し、店員さんの目が気になりましたが、まーいーや 笑

 

 

(店員さん:わぁー初めてみたー)

 

(店員さん:すごいねー、食べてるねー)

 

 

 

 

 

今度はキングカレー食べてやるからな!!!覚悟しとけ!!!

 

 

 

 

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こちらからは以上です。