青森 長尾西バイパス本店（再訪）

長尾西バイパス本店で、

おしらせが、、

ごぐにぼMAX

始まります

行くしかない

あと、、

デカ盛り、、

行くしかない！！

ということで、夜に訪問。とはいっても、夕方ですが

2人で訪問。

そこまで混んでなかったので、座敷へ。

こく鰹とかもうまそう。

裏メニューが裏に書いてます 笑

ありますね、

ごぐにぼMAX！

煮干しレベル・・・10・・・

やばそう・・・笑

注文します

ごぐにぼMAXにデカ盛りトッピングでお願いします

つれは、まぜにぼ

あと、餃子

どっちも、かなりのニボニボ具合 笑

待ちます

わー！！

やばいー！

ボリューム！

肉！

煮干し！

肉の上に、煮干しが砕かれているものが載っているし、スープもドロドロ感

スープ

ドロドロ、そして、ニボニボ

かなりきついかなと思いましたが、思ったほどというか、うまくエグミ旨味まとまってます

はい、非常にうまいです

もちろんですが、煮干し苦手な人は無理ですが 笑

そんで、麺は極太麺

よくスープに絡み、モチモチしている麺

ズルズルとすする、すする

うまい

そんで、肉塊

どこの部位かわかりませんが、希少部位ということ

噛みます

ほどよい硬さで、肉肉しく、求めていたものです

肉ほおばり、スープを入れ込むと、肉&煮干しのハーモニー

メンマは安定の味付けでおいしす

ネギもうまし

ニボ、ニボ、ずるずる、ニボ、肉、ずるずるずるずる、ニボ、肉、ニボニボニボ・・・

麺2玉でもあっという間

少しデカ盛り大丈夫かな・・・と思ってましたが、余裕でした　笑

まぁうまいからね！

バランスよいですなー

終盤、ブラックペッパーで追い込み

完食！

うまかったーー

ごぐにぼMAXということだけ、あってかなりのエグミなんだろーなーと思ってましたが・・・

ニボニボ感はもちろん強いですが、旨味の方がもちろん勝っていて、かなり満足です

そんで、デカ盛りも、ガッツリ食べたい時はいいですねーーー

ただ、プラス500円はなかなかなので、−100円くらいしてもらえたら、うれしいです 笑

また行きます。

coca2w.hatenablog.com

↑ここの味噌好きなんですよね～

食べたい。。

東京 甚三

東京出張多いんですが

日帰りでなおかつ

昼、夜時間なくて

あんまり東京のお店行かないんですが

時間あるときがあり、

浜松町駅近くの

うどん屋さん

甚三

に行きました

讃岐うどん本場の味が楽しめる、のと、肉うどんという新たな領域ということで、気になり訪問

昼時もあり、並んでました

ここのシステムは、食券機が、店の外にあり、買ってから並ぶシステム

私は

肉かけ の 肉増し 麺中盛り ごはん

という、なかなかのコンボを決めました

ちなみに、肉は豚肉

ブランド肉を使っているそう

食券機写真撮るの失念しましたが、、カレーうどんとか、うどんに肉と鶏天がのった、スペシャルもうまそう

回転はわりと早め

席に通され、卓上

天かす

調味料豊富です

と

到着

おー、なかなかの量

アップ

やはり肉増しの肉はいい感じです

食べます

スープはなかなかの、魚介

いりこ ですね

最初は、おー、なかなかきつめと思ったりしたのもつかの間、うまさにやられます

気付いたら、とりこ、いりこ 笑

この出汁がうまいっす

麺は

かなりのゴワゴワ

何が讃岐うどんなのか、ぶっちゃけわかんないですが、

ツルツルより、ゴワゴワ

聞きは悪いんですが、うまいです

うどんも、エッジが立っていて、食べ応え抜群だし、何より出汁がうまく、いい感じ

肉はさすが、ブランド豚なだけあって、うまいです

それとうどんのエッジを味わうと、良しです

天かす足したり、

唐辛子足したり、味変は色々できるので、楽しいです

そんで、ご飯

ん

悲しかったのですが、ご飯がおいしくない、、、

私の時だけ、だったらいいんですが

レンジとかのご飯、よりも美味しくない印象

ご飯頼んだのは、出汁をぶっこんで、雑炊スタイルでやるため

試しましたが

あんなおいしい出汁でも

ご飯うまくないので、

まぁ、雑炊自体、うまいんですが

ま、そこまで、、、

全体的にうまかったので、またきたいとは思いますが、

ご飯はもう頼まないかな 笑

食べ物って、掛け算とか割り算なのかなと思いました

例えば

（ 出汁が＋1 × ご飯が−0.2 ＝-0.2）

まぁ、私のごはんだけ、何か失敗があったと信じております。

カップラーメン 辛辛魚 を食べました。（2回目）

毎年出ている

辛辛魚！！

今年もきましたねー

去年も食べてました。

カップラーメン記事、お初でした　笑

coca2w.hatenablog.com

本場の、店でのラーメンも食べたいなー

豚骨×魚介×激辛

全粒粉入太麺

10周年！素晴らしい！

中身

3種類です

かやく入れ

お湯入れ

待って

後入れ

のやつらを入れて、混ぜます

辛そうーー

スープは、

からっっっ

でも、うまい

カップラーメンでは、辛さ最上クラスだと思います！

辛いんですが、

魚介の風味がしっかりきていて、辛いだけではなく、旨味があるのが、良しです

豚骨ベースのベースもしっかりしていて、うましです

麺は辛いスープを結構まとわりついてきます

ということは、辛いで 笑

舌がバカなのもあるし、辛さでバカになるからかもしれないが

全粒粉入というのは、あんまりわかりませんが、、笑

縮れ麺はよく合い、おいしいです

具ですが

ネギのみです

少し寂しいですが

ま、しゃーないかなと

スープと麺が良しなので

ただ、もう一つ何かほしーなーー

メンマとか１つチャーシューとかあえて、ワカメとかも合うのかなー

自分で入れてもいいかもなー

総括 ★★★★★（4.5）

いやーうまいです

辛さがいいです

辛いのにはまってるし

具が少しなので、-0.5かなと

毎年楽しみですねー

また何回か食べそうですなー

もつ煮込み 作りました

なんとなく料理作って

お酒飲みたかったので、

もつ煮込み作ってみました

なんというか、下町 感を部屋で味わいたかったので

材料とか

分量は、ネットを参考にしました。

白モツ 400〜500g

大根 1/2本 →イチョウ切り

ごぼう 小分けのやつ1本 →ささがき

玉ねぎ 1/2個 →くし切り

ねぎ 1本 →半分みじん切り、半分輪切り

つきこんにゃく 1袋

にんにく 1片 →みじん切り

しょうが 1片 →みじん切り

味付け

しょうゆ 大さじ2

みりん 大さじ2

酒 大さじ1

味噌 120gくらい

水 1000ccくらい

① 白モツを湯通ししよう

白モツ加熱済みのものを買いましたが、やはり臭みがあると思うので、

鍋に水入れ（たっぷり）沸騰させ、そこに白モツ入れて、5分

そんで、湯切り。これをもう一回

そんで、だーっと水で洗います

② 色々炒めよう

まず、油（かごま油）、大さじ1入れ、加熱

まずは、みじん切りしたやつら（ねぎ、にんにく、しょうが）を焦がさないように炒める

そのあと、

玉ねぎ→ごぼう→大根→こんにゃく→白モツ

の順に炒めながら入れていきます

③ 味付けしないでまず煮込む

炒めたもの達に、水を入れ

中弱火で、約30分煮込みます

④味付けして、さらに煮込む

しょうゆ、みりん、酒、味噌を入れてさらに40分煮込む

味見して、味が薄かったら、お好みで味噌、しょうゆを追加したりしてください

⑤ 盛り付け

ねぎと、一味とか七味お好みでかけて、食します

あんま写真で伝わるかわかりませんが、

バカウマです

マジうまくてひびった

コク的なのも感じるし、

なにしろ味付けがよし、

ごま油を少したらして、食べてもさらにうまいです

こわいぐらい

ホッピーが進んで、久々に部屋で1人で飲んで、ベロベロなりました。笑

翌日

余った、もつ煮込みですが

ご飯炊いて、

そこに余った、もつ煮込みをライドオンさせ

卵の黄身のせーの

もつ煮込み丼もとてもうまいので、ぜひぜひ

こちらからは以上です

カップラーメン UFO 旨辛プルコギ風焼きそば を食べました

久々、カップラーメン食べました。

今回は、

UFOの変わり種

旨辛プルコギ風焼きそば

です

日清が平昌オリンピック開催に向けた、新商品のようです

そもそも、あまりUFO食べません

カップ焼きそばは、めっぽう、バゴーンです

東北地方というか、青森で、メジャーはバゴーンではないかなーと勝手に思ってます（もちろんそうでない方もいると思うけど）

coca2w.hatenablog.com

ということで、変わり種ではありますが、UFO食べます

中身は、液体ソースのみ

お湯を入れて、待ちまして、湯切りあと、ソースからませて、

実食

においですが、

完全にプルコギ！！

少し笑いました

もうプルコギです

食べます

麺はUFO特有のモチモチとした、食感の麺

なんか久々です

この麺うまいっす

そんで、味は、まさにプルコギ

甘辛いタレで、麺にまとわりつく感じ、そんで、ピリ辛ぐらいの辛さ

良いです

具は、キャベツ、人参、肉

肉は、大豆ビーフとやらを使ってるらしいですが、小さめなので、そこまでインパクトはなく

もう少し具材ほしいっすね

総括 ★★★★☆

全体的にソースがうまくて、まとまっていた印象

麺はUFOそのまんまな気がします

思ったよりうまかったっす

個人的には

もう少し辛くてもよかったかな

こちらからは以上です

青森 高長まるしげ

青森にいる際

本日は午前中。

髪を早めに切り、微妙な時間帯（10時）、、腹が減る

だいたい

ご飯屋さん開店は

11時くらい

待ってられないので

朝ラーやってるとこで、朝ラーだ！！

前、長尾行きましたが、今日は新規開拓

高長まるしげ

隣はコンビニで、向かいがパチンコ屋さんなので、駐車場は困らないでしょう

店構えは、ぱっとみると

一軒家みたいな

入店。

空いてるところに着席

カウンターとテーブル席、座敷となかなかに広いです

メニューはシンプル

シンプルはいいよね

いさぎよし

腹減ってたので、大

で

席座りながら、大 １つで

と頼みます

常連さんは

入店と同時に

大 で

中 で

とか、クールに決めてます

かっこいい

しばらくぼーっとして待ちます

おー

いいボリュームに、これこそ、煮干しという香り、に、シンプルなトッピング

スープは、きれのある煮干ししょうゆ

あっさりだけど、しっかり煮干しが効いてて、これこそ、青森のあっさり煮干しだという感じ

予想通りの味

おいしいです、これが食べたかったんです

麺は、うどんみたいに太い麺

こちらの店の特徴ですね

ツルツルもちもち

です

スープとのマッチングさすがです

ねぎ、メンマもうまく

チャーシューはモモ肉

量が多くうれしい

適度な歯ごたえが心地よいです

腹減ってるし、シンプルにうまいので、ズルズルすすります

途中で、ブラックペッパー

いいっすねー

完食

満足です

大

で、750円やすいです

満足です

青森で、朝ラー

なら、

長尾

大勝軒

くどう

まるしげ

かなと思います

うまかった

にぼにぼ

青森 汀の月（再再訪）

高頻度で伺う、小料理屋さんてきなところ。

汀の月

なんというか雰囲気好きです。

あと、料理が全てうまい

基本おまかせコース

今回は軽めのコースを。

もう全部うまい

特に

春巻き

アジと大葉の春巻き

しかも、アジは半生

つけだれはごまだれ

まじでうまかった

あと、刺身は基本でるけど

今回はフグがあった

うれしい

毎回おいしいもの食べれて

メニュー違うから非常に楽しい

それにおすすめの日本酒をたしなむのが非常によい

飲み放題コースもあるらしいので、仲間でこれたら、やってみたい。

すぐ

いきたい

coca2w.hatenablog.com

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