ひとり飯

Netflix野武士のグルメお題「ひとり飯」

お題のひとり飯について、書きます。

まず、ひとり飯が好きか嫌いか

私は好きです

けど、それも時と場合によりますが

例えば

1.仕事などで落ち込んだ時

1-1 誰かに愚痴を聞いてもらいたいとき→一緒飯

1-2 静かに反省したいとき→ひとり飯

2.うれしいことがあったとき

2-1 誰かとうれしさを共有したいとき→一緒飯

2-2 うれしい余韻に浸りたいとき→どちらも可

2-3 過去のことなんて気にしない、もう先のことを考えるのだ→謎

3.酒を飲みながらご飯食べるとき

3-1 わいわい飲んで楽しむとき→一緒飯

3-2 しっぽり飲んで何かを振り返りたしなむとき→ひとり飯

・・・

というような

ことが発生すると思われます

なので

ひとり飯

が

寂しいとかそーいうのではないんではと思います

人間だいたいそんなことあるんではと

ま、毎日は辛いと思うけどね

ふと思いましたが、

ひとり飯

と

ひとり旅

は

なんとなく一緒な気がします

ま、

ひとり旅すれば、自ずと、ひとり飯になるしね

でも、ひとり飯の方が絶対、舌の感度は上がると思います

うまいもの食うなら1人のほうがいいんではと

色々食べるものがあって、悩むとこは、一緒飯かなと

なんか

使い分けているようですが

あくまで、一例なので 笑

結論

ひとり飯は

悪くない

と

思います

私もひとり飯やりますが、、

なんか

ひとり居酒屋はどーもいけません、、なんか寂しい気持ちがすんごいのです

でも、慣れたら

居心地いいのかも（ひとり飯の人多いし）

またレポートします

とりあえず

以上です。

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鶏肉 にんにく醤油漬け

今日はつまみを作りました。

参考にしたというか

ほぼ、うまそうだったレシピ真似しただけですが 笑

masahiro-cooking.hatenablog.com

鳥もも肉とにんにくと調味料あれば出来て、簡単そうだったので、やってみました

材料は

鳥もも肉一枚分でやりました。

タレ等はレシピと同じです。

漬け込みます

やっぱら、にんにくの匂いがするので、袋は二重がベストと思います

1日寝かせまして、

ごま油熱して、焼きます

ねぎあったので、一緒に投下しました

火が通るまで、焼いたら、完成

実食

はい、

うまい！！！

にんにくと醤油はやっぱあいますわ

漬け込んでるので、味も染み込んでるし、、、

お酒と合います！！！

キリンさんありがとう

つまみ作るの楽しいわー

今度、色んなの作って色んなの酒のもーっと

こちらからは以上です

自作ラーメン その3

ラーメンを作りましょう。

今回は、

好きなブログから、これ簡単でおいしそうってのを作りました

ramenrecipe.blog.fc2.com

これを自分なりに

プラス

スーパーにあったものを混ぜてやってみます。

材料

スープ

鳥もも肉 200グラム

鶏ガラスープの素 大さじ1くらい

水800ccくらい

にんにく ひとつ

しょうが ふたきれ

ネギの青いとこ 少し

干し椎茸 二枚

（昆布入忘れた。。）

タレ

しょうゆ、みりん、料理酒、塩 大さじ半分

具でもありスープでもある

しじみ 約200グラム

鶏皮 適当

にんにく ひとつ

まず

しじみを砂抜きします

はまぐりでやってましたが、しじみがあったので、しじみでやってみます。

水につけて、暗いとこに2、3時間

使うとき、水で洗います

で、スープのやつらを

弱火で1時間コトコトします

ほんとは手羽元がよかったけど、なかったので、鶏ガラスープでごまかして、鳥もも肉は具にしました

で

しじみたちは、

鶏皮で油とって、にんにく、じゅーってします

そこに、水洗いしたしじみをどーんして、スープ少し入れて、ふたして、しじみ全部開いたらオッケー

で

麺ゆでて

丼にスープ入れて

麺いれて

しじみ入りのスープぼこーんぶちこんで

具で、鳥もも肉、ねぎ入れて完成

実食

うめぇーーーー

体にしみわたる感じ

塩味もばちっときいてる

鶏皮から油とったのが、よいのかな

すんげぇ、うまい

しじみも肝臓もいいので、ばっちり。

これ、色々試したら、なんかすごいのできそーな雰囲気しました

ま、酒少し飲んでたので、ほんとかどうかは半々ですが、　笑

でも、うまいのはたしか！

簡単で、すんごいうまいのは

こりゃ、いーね

間違いなく、リピート

あと

ラーメン作るの楽しいです

やっぱり

こちらからは以上です

4月7日はジャッキーチェンの誕生日

いい笑顔です

本日、4月7日は

ジャッキーチェンの誕生日なのです

本日で62歳です

私が小さい頃から、ジャッキーチェンのビデオがありまして、暇さえあれば見てました

ジャッキーチェンは私のヒーローでした

そんな

ヒーローは私の両親と同い年で、あんなキレキレで動けるって半端ないです

そんなヒーロー、ジャッキーチェンは最近アカデミー名誉賞しましたね！！

いやーあれはうれしかった

ジャッキーチェンといえば

アクション

ブルースリーが君臨していた、アクションの形があったものの、コミカルな動きを取り入れて、人気に

道具を取り入れる、場所を取り入れるアクションも、ジャッキーチェンが先駆者かと思います

ただ、そんなジャッキーチェン

について

ジャッキーチェン

自体は知っていても

映画見たときない人多いと思います

そんな人たちに伝えたい

ジャッキーチェンの映画は面白いと

そんなことで

ジャッキーチェン好きな私がオススメする

ジャッキーチェン初心者が見て面白い映画ベスト3！！

第3位

ポリスストーリーシリーズ

ジャッキーチェンの映画シリーズで1番長い映画かな

ジャッキーチェンといえば警官って役が根付いた映画かと思います

特に

ポリスストーリー1の最初のバスのアクションシーン、最後のデパートのアクションシーン

ポリスストーリー2の公園でのアクションシーン、ラスボスとのアクションシーン

ポリスストーリー3での貨物列車のシーン

はかなりのオススメ！！

あとは

ポリスストーリーといえば、ジャッキーチェンの彼女役のマギーチャンです

1、2出てます

この人はかなり痛手をおってると思います 笑

そのシーンも注目してみてもらえたら、楽しいと思います

3は一風変わって、女ジャッキーことミシェルヨーが出てます

この人、めちゃくちゃかっこよい

3以外にも

新ポリスストーリー

あとは、ハリウッドでのNEWポリスストーリー

レジェンドとかね

も面白いのでぜひ

第2位

プロジェクトA

これは

何かどこかで

ジャッキーチェンが時計台から落ちるシーン見たときあるんじゃないでしょうか？

それ

プロジェクトAのワンシーンです

あれ、とんでもないです

確か合計で3回落ちてます、、笑

とんでもないです

ケガもしてるのに、、

半端ない

あとは

自転車のシーンはめっちゃおもろい

最初のユンピョウと戦うシーン

あとは

ラスボスのシーン

プロジェクトAは最後

ジャッキーチェン

ユンピョウ

サモハンキンポー

のオールスター3人が

ラスボスを協力して倒すという、

ラスボスどんだけ強いんだという 笑

あとは

コミカルなシーンが目白押しなので、見てて楽しいです

ちなみに続編でプロジェクトA2もあるので、そちらも是非

第1位

酔拳2

やっぱ

これだね

酔拳は真似した

というか、まだ練習してます 笑

酔拳1はあるのですが、だいぶ昔です

まぁ、コアなファンはそっちもって人いると思いますが、、

酔拳2は全体的に見やすいです

アクションシーン以外も面白い

あと、アクションシーン全部レベル高いんだよなー

ラスボス戦、雑魚真っ盛り戦

もう半端ないです

あとは

あんなに酒飲み過ぎないようにと少し思いました 笑

数ある中から

３つ

選ばさせて頂きました

ぜひ

みんな

ジャッキーチェン映画見てください！！

ジャッキーハッピーバースデー！！

151a.hatenablog.com

この方もおすすめしてました。

スターつけさせて頂きました。

東京 麺屋7.5HZ

また東京出張でした

だいたい行き先が新橋あたりなので、そのへんのラーメンを食べます

今回は

麺屋7.5HZ

かなり特徴的な名前ですね

なんで

7.5HZか気になったので、調べてみると

7.5Hz（ヘルツ）とは？

人間の心は何処にあるのか？

多くの人は胸を指差すが、実際は脳の中。　心は脳の働きに過ぎない。

今まで心の問題は科学ではなく、哲学的な話として論じられてきました。 

しかし科学が進めば進むほど、脳の問題だとわかってきた。

人間の身体は細胞から出来ており、その数60～70兆個です。

その中に量子というものがあり、簡単に言えばヒモの様なものでそのヒモが振動している。

その振動をMRA（共鳴装置）という機械で測ると秩序を保つ波動が7.5Hz。 

絶好調だけど少々押さえ気味で、ウトウトしているけど目が覚めている状態が7.5Hz。

これが人間にとっての最高状態。　つまり赤ちゃんなのです。

産まれた時の脳波は7.5Hzで、非常に快適状態。 

赤ちゃんは嘆いたり悲しんだり恨んだりは、ほとんど無い。根に持つ事がない。 

いつも一定の７．５Hzで生きているそうです。

目がきれい、肌も張りがあり、成長も早い。　

そういう脳であれば人間は非常に良い状態で生きているわけです。 

さて、大人になってしまった我々が7.5Hｚの世界に行く事は出来るのか？ 

２つの事を実践すれば出来るそうです。

１つは、楽しい事を思い出す事が大事。

　それをいつも心掛け幸せ探しが 出来るようになると7.5Hzの脳波に近づくそうです。 

２つめは、未来に対してより鮮明に具体的にイメージをはっきり持っていく事。

良い事をどんどん思い返す作業と未来を具体的にイメージ化する この２つが大事だという事です。 

麺屋7.5Hzの中華そばを日々お客様に提供し、お互い7.5Hzの世界で 日々自然体でいきたいものである。

とのこと

おいしいラーメンを食べて、人間の最高な状態になろうとか

うちの出すラーメンが最高なラーメンなんだとか

最終的にはみんなで最高な状態を共有して楽しんでいこうとか

そんなことなのかなと思いました

いずれにしろ、インパクトがあって、センスあるなー

と思いました

で、

本店は大阪にありまして

そこから、色々進出してるとのこと

東京では新橋のみとのこと

行きましょう

昼1時過ぎに行ったので、なんなく座れましたが、昼真っ只中は混みそう、店内もカウンターだけなので

メインは中華そばなので、それを頼みまして、待ちます

きました

うまそう

ネギが大胆に乗ってます

具はネギ、メンマ、チャーシュー

まず

スープ

はがっつりの醤油

鶏ガラと醤油かな

かなり塩分あります

で

麺は太麺のモチモチ

かみごたえがあります

で、麺とスープのバランスがすんごいよいです

具はネギがうまい

辛みあるけど、スープにひたして食べればやわらぎます

メンマはまぁ普通

チャーシューがなかなかよい食感でうまいです

トロトロ過ぎず硬過ぎず

全体的に塩分高めな気がしますが、

これでいくんだ！というなんか強気を感じました

こちらからは以上です

（箸の上に、なんかいました 笑）

リンク

https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13166271/

青森 ローズマリー

青森で

おいしい

パスタ、ピザ屋さんにいきました

ローズマリー

です

なんか

名前がおしゃれ

ここは

ハム手作りで、それに加えて、燻製にこだわってます

燻製っていいよなー

頼んだもの

スモークサーモンの寿司

おいしい

燻製具合、良い

オシャレ

生ハムの寿司

これ、うまい

寿司をバルサミコ酢かな、みたいなソースで食うのうまい

この日はノンアルコールだったけど、こりゃー赤ワイン飲みたいわ

メインは

パスタ

生ハムの辛いトマトソースパスタ

生ハムがうめぇ

思ったより辛かったが

パスタの食感もよい

バランスよくあっという間に完食

つれは

ズワイガニのトマトクリームパスタ

食べてたけど、それも少しもらったけど、うまかった

おしゃれで

料理うまいし

すんごい良い

ディナーが早くなったのが、少し残念です。

あと、少し街より離れるけど、

次は飲みにきたいなー

ワインとかも豊富だし

こちらこらは以上です

リンク

https://tabelog.com/aomori/A0201/A020101/2005942/

自作ラーメン その2

自作ラーメン、前回あげましたが、、、

coca2w.hatenablog.com

実はそのとき

もう１つのラーメン作ってました

かなりフィーリングだけども

チャーシューが残ってたのと（黒胡椒ぱらっとかけたやつ）

親（漁師）からもらった、メバル

が

あるので

なんかラーメン作ろうと

材料は

前のラーメンで少し余った、

豚骨＋鶏ガラベースのスープ

に

水入れて、さらに

メバル入れてみます

（入れる前に少し炙りました）

ぐつぐつ

さらに、小ぶりな煮干しを10匹ほども入れて

20分ほど

タレは

はっかったの塩＋しょうゆを味みながら入れました

（だいたい大さじ1くらい。しょうゆはほんの気持ち程度）

麺ゆでて

盛り付け

最後、黒胡椒少々

案外白濁しました

具は、前と一緒です

実食

案外、メバル出汁悪くない

わりと塩と豚骨も鶏ガラもいい感じ

でも、どっちかというと、これは豚骨入れないで、あっさり系もうまいなーという気がしました

親から色んな魚もらうので

やれるときあればどんどん試していきたいなーーー

これは

まず、どこ（何）を目指すか決めないとなー

しょうゆ

なのか

塩

なのか

味噌

なのか

油そば

なのか・・・

好奇心がありすぎるから、色んなの作ってみたいわーーー 笑

まず

そもそもの麺とか

油とか

スープ＋タレ＋油

っていうし。

作りたい。

暇があれば作っていきたい

いろんな人を参考にしていこう。

こちらからは以上です。